Kue Nanas Terbalik

Sebelum Anda berkata, “Itu sangat retro!”, Pertimbangkan mengapa kue ini sangat klasik: Nanas topping mendapatkan rasa kecanduannya dari mentega cair dan gula merah — dan ya, ceri maraschino, yang tidak kita sukai.

Hasil:

6

Waktu persiapan:

0

jam

10

menit

Total Waktu:

0

jam

45

menit

Bahan
Untuk Topping:
1/4 c.
mentega tawar, meleleh
1/2 c.
mengemasi gula cokelat
1
20-oz. dapat cincin nanas dalam jus
ceri maraschino tanpa batang
Untuk Kue Batter:
1 1/3 c.
tepung serbaguna
1 sendok teh.
bubuk pengembang
1/2 sdt.
garam kosher
1/4 c.
mentega tawar, melunak
1/2 c.
Gula
1/4 c.
mengemasi gula cokelat
1
telur besar
1 sendok teh.
ekstrak vanila murni
1/4 c.
krim asam
1/4 c.
jus nanas (dari bisa digunakan untuk topping)
Arah
  1. Panaskan oven hingga 350 ° dan olesi loyang kue bulat 9 ”.
  2. Buat topping: Campurkan mentega dengan gula merah dan tambahkan panci kue yang telah disiapkan. Biarkan campuran menyebar ke tepinya, lalu tambahkan 7 cincin nanas. Tempatkan ceri di dalam dan di antara irisan nanas.
  3. Buat adonan: Dalam mangkuk kecil, kocok tepung, baking powder, dan garam. Menyisihkan. Dalam mangkuk besar menggunakan mixer tangan, mentega krim dengan gula. Kocok telur, vanila, dan krim asam, lalu perlahan-lahan kocok dengan campuran tepung dan jus nanas hingga hanya dipadukan.
  4. Spoon adonan di atas nanas, dengan lembut menyebar di lapisan yang datar.
  5. Panggang sampai kue berwarna keemasan dan tusuk gigi keluar bersih, sekitar 35 menit.
  6. Angkat dari oven, tunggu 5 menit dan balikkan kue terbalik ke piring saji. Tunggu 30 detik lagi, lalu angkat panci dengan hati-hati. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum mengiris dan menyajikan.

Terbalik Pineapple Cake

Chelsea Lupkin

BELI SEKARANG Cuisinart Non-Stick Cake Pan, $ 9, amazon

Loading...