Parmesan Shrimp Pasta

Udang, bayam, tomat, bawang putih? Ya, ini pasta impianmu.

Hasil:

4

Waktu persiapan:

0

jam

20

menit

Total Waktu:

0

jam

20

menit

Bahan
garam kosher
12 oz.
penne
2 sdm.
mentega
3
siung bawang putih, cincang
sejumput serpihan paprika merah hancur
1 lb.
udang sedang atau besar, dikupas dan dikeringkan
Lada hitam yang baru digiling
1 sendok teh.
Peterseli segar cincang
3 c.
bayam muda
1 c.
tomat kalengan yang dihancurkan atau dipotong dadu
3/4 c.
krim kental
1/2 c.
Parmesan parut yang baru diparut, ditambah lagi untuk hiasan
Arah
  1. Dalam panci besar air mendidih asin, masak penne sampai al dente. Tiriskan, sisakan 1/2 cangkir air pasta, dan kembalikan ke panci.
  2. Sementara itu, dalam wajan besar, lelehkan mentega. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, 1 menit. Tambahkan cabai merah dan udang dan bumbui dengan garam dan merica. Masak sampai udang berwarna merah muda, 1 hingga 2 menit per sisi. Tambahkan peterseli dan kombinasikan. Sisihkan udang di atas piring (simpan jus dalam wajan).
  3. Untuk wajan, tambahkan bayam dan bumbui dengan garam. Biarkan layu, 2 menit, lalu tambahkan tomat, krim kental, 1/4 cangkir air pasta, dan Parmesan dan didihkan, 5 menit.
  4. Tambahkan udang dan masak penne dan aduk sampai rata. (Jika Anda menginginkannya lebih berwarna, tambahkan sisa 1/4 cangkir air pasta.)
  5. Hiasi dengan Parm dan sajikan.
Loading...