Peach Pancakes

Resep sarapan musiman yang lezat dan manis ini berasal dari blog Seperti Mother Like Daughters, tetapi terinspirasi oleh pancake persik tanda tangan yang disajikan di Kerbey Lane Café di Austin, TX.

Hasil:

4

Bahan
2
telur
2 1/2 c.
mentega susu
4 sdm.
minyak
2 1/2 c.
tepung
2 sdm.
Gula
2 sdt.
bubuk pengembang
1 sendok teh.
bubuk soda kue
1 sendok teh.
garam kosher
1/4 sdt.
kayu manis
1/4 sdt.
Jahe
1
sejumput pala
1
mencubit cengkeh tanah
2 c.
buah persik matang, dikupas, dipotong dadu
Arah
  1. Campurkan telur, buttermilk, dan minyak. Dalam mangkuk terpisah, campurkan bahan kering bersama.
  2. Tambahkan bahan kering ke dalam bahan basah dan aduk sampai rata. Lipat dengan lembut di buah persik. Diamkan 5 menit. Batter akan kental.
  3. Panaskan wajan sampai tetesan air mendesis. Lumuri sedikit jika perlu.
  4. Masukkan sendok besar adonan ke dalam pemanggang panas dan keluarkan sedikit. Balik pancake sekali pancake puff dan gelembung sudah terbentuk, tapi sebelum gelembung pecah.
  5. Balik dan cokelat di sisi lain, tekan dengan lembut untuk memastikan adonan matang merata di sekitar buah.
  6. Sajikan segera dengan gula bubuk, mentega, sirup hangat, peach butter, atau topping pilihan Anda.

Persik Pancakes

Courtesy of Like Mother Like Daughters

Loading...