Penne dengan Garlicky Shrimp, Ricotta, dan Tomat

gambar

Joslyn Blair

Ricotta dan pasta air bergabung untuk memberi pasta musim panas yang sederhana ini saus yang luar biasa lembut.

Hasil:

4

Total Waktu:

0

jam

20

menit

Bahan
garam kosher
3/4 lb.
penne
2 sdm.
mentega
2
siung bawang putih, diiris tipis
1 lb.
udang sedang, dikupas dan dikeringkan
1 c.
ricotta
2 c.
tomat ceri, dibelah dua
Kemangi segar, untuk hiasan
Arah
  1. Bawalah panci besar berisi air asin sampai mendidih. Masak pasta sesuai dengan arah paket, sekitar 8 menit. Cadangan 1 cangkir air pasta dan tiriskan, lalu kembalikan penne ke pot.
  2. Sementara itu, panaskan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum, 1 menit. Tambahkan udang dan masak hingga buram, 4 hingga 6 menit lagi.
  3. Tambahkan udang, ricotta, tomat, dan ½ cangkir air masak ke panci dan aduk sampai rata. Tambahkan lebih banyak air pasta untuk mengendurkan saus.
  4. Bagi di antara empat mangkuk dan hiasi dengan basil.
Loading...