Pime Lime Kunci Beku pada Tongkat

Ketika saya tumbuh besar, ayah saya selalu percaya membawa keluarga kami berlibur ke suatu tempat untuk membina kami anak-anak. Kami tentu saja sulit untuk menyenangkan. Saudaraku tidur di simfoni, sementara aku memakannya. Sebagian besar dari kami tidak bisa mendapatkan cukup dari New York (kami pergi dua musim panas berturut-turut), tetapi saudara saya membenci orang banyak. Satu tempat yang bisa kita sepakati adalah Key West, Florida. Ayah saya, yang pernah menjadi petualang, mencoba selancar angin sementara ibu saya dan saya dengan ramah menerima handuk dingin saat mandi matahari di pantai. Kami semua bertemu dengan Key lime pie setiap malam. Pada hari yang sangat lembab di Florida, pai jeruk nipis beku adalah cara untuk pergi. Tapi dicelupkan ke dalam cokelat dan memakai tongkat? Itu bagus untuk hari apa saja.

Dari: Makanan penutup untuk Dua © 2015 oleh Christina Lane Beli buku itu

Hasil:

4

Bahan
Untuk pinggiran
3/4 c.
remah-remah biskuit graham
1 sendok teh.
gula pasir
2 sdm.
mentega tawar
Untuk Mengisi Curved Kapur
2
kuning telur ukuran besar
7 oz.
Susu kental manis
Semangat 1 jeruk nipis
c.
botol air jeruk nipis
Untuk Cokelat Topping
12 oz.
keping cokelat semisweet
2 sdm.
minyak netral
Arah
  1. Untuk Membuat Kerak: Panaskan oven hingga 350 derajat F, dan siapkan panci pie 6 inci.
  2. Dalam mangkuk kecil, gabungkan remah-remah graham cracker, gula, dan mentega cair. Aduk sampai merata lembab. Tekan remah-remahnya ke dalam loyang pai, rawat dengan erat untuk mengemasnya ke sisi panci. Panggang di atas loyang selama 10 menit, lalu dinginkan.
  3. Untuk Membuat Kurva Kapur Lime: Dalam mangkuk ukuran sedang, gunakan mixer listrik dengan kecepatan sedang, kocok kuning telur dan susu kental hingga ringan dan lapang, sekitar 3 menit. Campuran akan berwarna pucat, dan sedikit berbusa. Selanjutnya, tambahkan air jeruk nipis dan air jeruk nipis dan kocok hingga dipadukan. Tuangkan ke dalam piecrust, dan bekukan semalam.
  4. Sebelum disajikan, celupkan pisau tajam ke dalam air panas, dan iris pai menjadi empat bagian mini. Masukkan tongkat ke dalamnya
    setiap kerak berakhir, dan letakkan kembali di freezer.
  5. Untuk Membuat Topping: Lelehkan cokelat dan minyak di atas boiler ganda di atas api sedang. Jangan biarkan air mendidih, dan aduk cokelat terus-menerus. Hapus itu (hati-hati!) Dari kompor sebelum semua
    dari chip mencair. Aduk untuk mencairkan semuanya.
  6. Untuk mencelupkan setiap potongan pai, pegang dengan ujung tongkat, dan letakkan pai terbalik di dalam cokelat (dengan kata lain, celupkan bagian krim terlebih dahulu). Cepat balik,
    dan gunakan sendok untuk menutupi kulit coklat.

    Anda tidak perlu menutupi seluruh irisan dalam cokelat – sedikit kulit yang mengintip keluar adalah baik. Tempatkan pie muncul kembali di freezer selama beberapa menit untuk menguatkan,
    lalu layani!

beku key lime pie on a stick

Christina Lane

Loading...