Pot Sayur Pie

gambar

Judy Kim

Membuat pai pot dari awal mungkin tampak rewel, tetapi menggunakan puff pastry yang dibeli di toko memotong waktu memasak menjadi dua. 

Hasil:

4

Waktu persiapan:

0

jam

10

menit

Total Waktu:

0

jam

40

menit

Bahan
2 sdm.
mentega tawar
1 sendok teh.
thyme segar, dicincang
2
siung bawang putih, cincang
1
daun bawang, potong menjadi 1/2 “potongan
2
wortel besar, dicincang
garam kosher
Lada hitam
1/4 c.
tepung serbaguna
1 1/2 c.
kaldu sayuran
3/4 c.
susu
2 c.
kacang polong beku
8 oz.
Jamur, diiris
1
kentang russet, potong dadu
1
kue pastry puff beku, dicairkan
1
telur, kocok dengan 1 sdm. air
Arah
  1. Panaskan oven sampai 400 derajat F. Dalam wajan besar di atas api sedang, lelehkan mentega dan masak thyme, bawang putih, daun bawang, dan wortel. Masak sampai sayuran melunak, sekitar 5 menit. Musim yang murah hati dengan garam dan merica. Tambahkan tepung dan teruskan mengocok hingga keemasan dan dimasukkan dengan baik. Tambahkan kaldu sayuran dan susu secara bergantian, aduk hingga adonan halus.
  2. Bawalah panci hingga mendidih dan tambahkan kacang polong, jamur, dan kentang. Masak 10 hingga 15 menit sampai campuran mulai mengental. Pindahkan ke piring pie atau casserole.
  3. Hati-hati menggulung puff pastry dengan rolling pin untuk menghaluskan semua lipatan. (Jika kue retak, olesi sedikit air dan gulung untuk tetap bersama.). Letakkan kue kering di atas piring dan potong adonan yang berlebih. Tempelkan kue ke dalam isian dan tutup sepenuhnya. Potong ventilasi uap di atas kue dengan pisau tajam. Sikat seluruh dengan mencuci telur.
  4. Letakkan loyang di atas loyang dan panggang sampai pastry berwarna cokelat keemasan dan isinya menggelembung, 20 hingga 25 menit. Sajikan segera.
Loading...