Salmon Kedelai Mengkilap dengan Garlicky Kale dan Beras

gambar

Anna Watson Carl

Gunakan saus kedelai-Dijon-madu dalam resep salmon panggang ini pada ayam, steak, atau bahkan sebagai bumbu cepat untuk sayuran.

Hasil:

4

Waktu persiapan:

0

jam

10

menit

Total Waktu:

0

jam

40

menit

Bahan
1 c.
beras merah
garam kosher
2 sdm.
kecap
2 sdm.
madu
1 sendok teh.
Dijon mustard
1 sendok teh.
jus lemon
1 1/4 lb.
salmon (seluruh potongan atau fillet)
3 sdm.
minyak zaitun extra virgin, dibagi
Lada hitam yang baru digiling
2
siung bawang putih, diiris tipis
2
tandan Tuscan Kale, dipotong
Lemon wedges, untuk disajikan
Arah
  1. Dalam panci kecil dengan tutup yang ketat, gabungkan beras, 1 ½ gelas air, dan sedikit garam. Didihkan, lalu kecilkan api dan didihkan, tutup, 18 menit. Hapus dari panas dan uap dengan tutup 5 menit lagi. Fluff dengan garpu.
  2. Sementara itu, dalam mangkuk kecil, aduk kecap, madu, mustard, dan jus lemon. Taruh salmon di sisi kulit dalam loyang dan gerimis dengan minyak zaitun. Bumbui dengan garam dan lada dan tuangkan lebih dari setengah saus.
  3. Panaskan panci panggangan di atas api besar. Panggang kulit salmon sisi-up, 4 menit, kemudian flip dan sikat dengan saus yang tersisa. Panggang hingga matang, 4 hingga 5 menit lagi.
  4. Dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi, panas tersisa 2 sendok makan minyak zaitun. Masak bawang putih hingga harum dan mulai berubah menjadi keemasan, 2 menit. Tambahkan kale dan masak hingga mulai layu, 4 menit. Bumbui dengan garam dan lada.
  5. Sajikan salmon dengan kangkung, beras merah, dan lemon.
Loading...