Tyler Florence’s Ultimate Macaroni and Cheese dengan Peas and Bacon

Cal / Serv:
784
Hasil:

8

Waktu persiapan:

0

jam

10

menit

Waktu masak:

0

jam

45

menit

Total Waktu:

0

jam

55

menit

Bahan
1 lb.
makaroni siku
3 sdm.
mentega tawar
3 sdm.
tepung
4 c.
susu 1% hangat
5 1/2 c.
keju Cheddar putih yang diparut
garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1/4 c.
peterseli pipih segar
1 sendok teh.
minyak zaitun
4
potong daging asap
1
bawang besar, potong dadu
2
bawang putih cengkeh
Daun-daun
2 c.
kacang polong beku
Arah
  1. Bawalah panci besar air asin hingga mendidih dengan api besar. Tambahkan makaroni dan masak selama 8 hingga 9 menit, sampai al dente. Menguras.
  2. Panaskan oven hingga 400ºF. Lelehkan mentega dalam wajan besar dan dalam dengan api sedang. Kocok tepung dan masak selama 1 menit, aduk terus-menerus agar benjolan tidak terbentuk. Secara bertahap, kocok susu dan, kocok dengan penuh semangat, masak hingga campuran kental dan halus.
  3. Masukkan 4 cangkir keju dan lanjutkan memasak dan aduk untuk mencairkan keju. Bumbui dengan garam dan lada, secukupnya. Tambahkan makaroni dan peterseli ke dalam wajan, aduk hingga rata. Kikis menjadi loyang 3-liter dan taburi dengan sisa keju 11/2 cangkir. Panggang selama 30 menit, atau sampai panas dan berbuih.
  4. Sementara itu, hangatkan minyak zaitun di panci tumis di atas api sedang. Tambahkan bacon, bawang, bawang putih dan thyme dan tumis selama sekitar 5 menit untuk melunakkan bawang, aduk. Lipat kacang polong dan bumbui dengan garam dan lada. Untuk melayani, menyebarkan campuran kacang dan bacon di atas mac dan keju. Atas dengan lebih banyak keju, jika diinginkan.

gambar

Petrina Tinslay

Loading...