Cara Membuat Ayam Goreng Tanpa Deep Fryer

gambar

Jika ada satu hal yang saya pelajari dari menonton “Diners, Drive-Ins dan Dives,” itu bereksperimen di dapur. Setelah itu, semua hal terburuk apa yang bisa terjadi? Makanan akan bau dan saya harus memesan pizza. Dan mengingat saya tinggal di Chicago, itu bukan hal yang buruk.

Jadi tadi malam, saat menghapus episode lama DDD dari DVR saya (coba mengatakan itu cepat tiga kali), saya menemukan episode lama di mana Guy mengunjungi Paman Fried’s Fried and Stuff di Memphis.

Saya tidak memiliki bahan yang tepat di kulkas saya (belum lagi penggorengan) untuk membuat ulang resepnya, jadi saya menggali online sampai saya menemukan resep ayam goreng ini. Tapi – dan sebagai orang Italia, aku malu mengakui ini – aku juga tidak punya keju Parmesan atau peterseli.

Pikiran pertama saya adalah menemukan resep lain. Tapi kemudian saya berkata pada diri sendiri, “WWGD?” (Apa yang akan Guy lakukan?) Jadi saya hanya mencoret hal-hal dari resep yang tidak saya miliki, dan menambahkan beberapa barang lagi dari rak bumbu dan laci sayuran saya. Hasil? Bahkan Guy akan menyebutnya “off the hook.”

Guy Fieri Terinspirasi Fried Chicken

Bahan:

  • 8 paha ayam
  • 5 sendok makan mentega cair
  • 3 sendok makan mustard pedas
  • 1 sendok makan mustard kering
  • 2 sendok teh sirup maple
  • 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 1/4 gelas remah roti Italia
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sdt lada
  • 1 sendok teh peterseli segar
  • ½ sendok teh serpihan paprika merah

    Persiapan:

    Panaskan oven sampai 400 °. Buat loyang besar dengan foil dan sedikit minyak atau semprot dengan semprotan anti lengket.

    Cuci paha ayam dan potong lemak dan kulit berlebih. Tepuk kering dan taburi dengan garam dan lada.

    Campurkan mentega cair dengan mustard, sirup, dan bubuk bawang putih di mangkuk dangkal. Dalam mangkuk dangkal lainnya, gabungkan remahan roti dengan paprika, garam 3/4 sendok teh, 1/4 sendok teh lada, serpih paprika merah dan peterseli.

    Sikat atau gosok paha ayam dengan campuran mentega dan mustar lalu tekan semua sisi dalam campuran tepung roti untuk melapisi secara menyeluruh. Tempatkan pada loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 40 hingga 50 menit, atau sampai jus menjadi jernih saat ayam ditusuk dengan garpu.

    Loading...