Pemecahan Masalah Thanksgiving: 10 Kecelakaan Umum dan Cara Memperbaiki Mereka

memasak thanksgiving

dim7chord / flickr

Thanksgiving tidak ada yang sempurna. Mungkin Bibi Edna menghidupkan kembali perseteruan lamanya dengan Paman Jeff atau Golden Retriever Anda, Mortimer, telah salah mengira kue pie Anda untuk Frisbees. Mishaps pasti akan terjadi. Meskipun kami tidak dapat membantu Anda dengan tamu-tamu Anda yang tidak patuh atau anjing yang ikut campur, kami dapat membantu Anda dengan masalah dapur Anda. Berikut adalah 10 bencana memasak Thanksgiving paling umum dan bagaimana memperbaikinya.

Lebih dari Delish: Tips Keselamatan Hari Thanksgiving

Lumpy Gravy

Jika saus Anda berubah kental karena tepung yang tidak larut atau karena memasaknya pada suhu yang terlalu tinggi, jangan khawatir! Cukup tuangkan saus melalui saringan jaring (atau sejenisnya yang ada di sekitar Anda) ke dalam panci. Panaskan dengan lembut, aduk, dan sajikan segera.

Bland Gravy

Jika saus Anda terlihat bagian tetapi tidak bersemangat di mana rasa khawatir, tambahkan percikan sherry, port, atau Madeira, yang akan memperkaya saus. Garam dan lada juga akan meningkatkan rasa gravitas Anda. Musimlah secara bebas tetapi terus cicipi saat Anda melakukannya sehingga Anda tidak berakhir dengan sebuah perahu yang penuh dengan air laut.

Lebih dari Delish: Resep Sehat untuk Hidangan Thanksgiving Klasik

Isian kering

Apakah isian Anda terlihat seperti balok roti kering? Tambahkan sedikit kaldu ayam dan panggang sedikit lagi. Terus lakukan sampai Anda mencapai tingkat kelembapan yang Anda inginkan.

Gummy Stuffing

Meskipun banyak orang menyukai isian mereka seperti puding roti yang lebih gurih, yang lain lebih menyukai saus pengering. Jika isian Anda terlalu basah dan bergetah, balikkan ke loyang atau loyang. Hancurkan dan lebarkan ke dalam lapisan datar. Kemudian panggang sampai kering hingga level yang diinginkan. Kembalikan isian kembali ke piring dan sajikan.

Lebih dari Delish: 24 Hidangan Thanksgiving Make-Ahead

Kentang tumbuk kental

Jika kasar, kentang kental bukan makanan Anda, cobalah cukup dengan menumbuk kembali kentang. Tetapi pastikan untuk menggunakan ricer atau masher manual daripada mixer listrik karena itu dapat menghasilkan masalah berikutnya…

Kentang tumbuk Gummy

Jika kentang Anda melewati titik di mana lebih banyak mentega atau susu dapat melonggarkannya, maka Anda harus mulai berpikir tentang menciptakan kembali lauk yang lengket. Cobalah menyendok kentang ke dalam piring casserole atau ramekin yang disajikan tunggal dan taburi dengan mentega dan keju. Panggang sampai keju meleleh dan sajikan dengan daun bawang goreng jika Anda memiliki kepiting – mereka akan menambahkan kontras yang renyah.

Lebih dari Delish: Perencanaan Pesta Thanksgiving

Turki Kering

Tidak ada cara untuk menyuntikkan kembali cairan alami ke dalam kalkun Anda, tetapi Anda dapat memanfaatkan apa yang Anda miliki – selama Anda memiliki banyak kuah. Irisan mandi (diukir dengan pisau super tajam untuk menghindari hilangnya kelembaban lebih lanjut) dalam saus untuk menggantikan jus yang hilang..

Masih Beku Turki

Jika burung Anda masih beku ketika saatnya untuk mulai memasak, jangan panik. Isi wastafel dapur dengan air dingin dan rendam burung yang masih dibungkus plastik. Jika Anda benar-benar tidak ingin menunggu, itu aman untuk musim dan memasak kalkun sebagian beku – selama Anda tidak menggorengnya – tetapi perlu diingat bahwa itu akan memakan waktu lima puluh persen lebih lama untuk memasak.

Lebih dari Delish: 10 Piring Samping Thanksgiving Mudah

Pie retak

Jangan mencoba untuk merekatkan kembali kue labu yang retak. Cukup tambahkan topping. Oleskan whipped cream atau pai lainnya di atas pai dan sajikan. Tidak ada yang akan tahu kebenaran dan siapa yang tidak suka krim kocok?

Burning Pie Crust

Jika bagian tengah pai Anda masih belum diatur tetapi keraknya mulai hangus, tutupi sisi yang terbakar dengan aluminium foil. Itu akan membuat mereka tidak terlalu berwarna kecoklatan sementara sisa pai meningkat.

Pai basah

Mulai berpikir kreatif. Jika pai apel penyajian Anda mempertimbangkan untuk membuat crumble dengan menyendok isi ke loyang dengan tepung, mentega, gula, dan kayu manis yang rapuh. Untuk pai labu dan pecan, sajikan isi ke dalam mangkuk dan atas dengan krim kocok serta remah-remah kerak yang tidak basah atau buat parfait dengan lapisan isian pai, krim kocok, biskuit atau kerak yang hancur, dan apa pun yang Anda suka.

Loading...