Cara Mengambil Foto Makanan Paling Menakjubkan yang pernah Anda lihat

Kami banyak makan dengan mata kami. Satu gulir melalui Instagram dan mudah untuk melihat mengapa: Foto makanan membuat kita ngiler, memberi kami FOMO, dan menginspirasi kami untuk menyalurkan koki batin yang kami sumpah ada di suatu tempat. Tidak mengherankan bahwa glare-y, overhead shot gelap dari carbonara kita terasa seperti #fail.

Jadi kami melihat ke tiga fotografer top di perusahaan makanan-jepret — Instagrammer Heidi Larsen dari @foodiecrush, blogger Ashley Rodriguez dari Not Without Salt, dan pembuat roti yang berubah menjadi penulis buku masak Joy Wilson dari Joy The Baker— untuk melihat apa yang sebenarnya masuk ke dalam mengambil pics makanan ridiculously tampan. Spoiler: Ini bukan kamera, jadi itu awal yang bagus!

T. Apa yang terutama Anda lakukan dengan menembak?

Heidi Larsen (@foodiecrush): Saya terbiasa memotret dengan Canon 5D Mark II, tetapi saya beralih ke Nikon D750. Saya juga menggunakan iPhone saya untuk semua foto Instagram saya daripada mengunggah foto DSLR saya. Saya semacam Instagram purist dengan cara itu. Tapi jujur, ini bukan tentang kamera — ini tentang lensa. Saya telah sepenuhnya dikonversi ke lensa Sigma Art Series. Mereka luar biasa!

Ashley Rodriguez (Bukan Tanpa Garam, @aprod): Saya selalu menembak dengan Canon. Saat ini saya sedang syuting dengan 5D Mark III. Untuk foto-foto Instagram saya, saya memotret dengan iPhone 6.

Joy Wilson (@joythebaker): Saya memotret dengan Canon 6D dan lensa 50mm saya. Saya juga sering memotret dengan iPhone saya.

Q. Hal-hal apa saja yang dimiliki oleh semua pics makanan Anda?

HL: Saya menyimpannya pada latar belakang terang, baik di atas meja marmer Carrara atau di papan putih sederhana. Saya juga dikenal bepergian dengan handuk teh putih besar yang dapat saya taruh di mana saja dan memiliki latar belakang putih otomatis. Dan saya hampir selalu menggunakan piring putih untuk membiarkan makanan menjadi bintang.

gambar
@foodiecrush

AR: Pencahayaan alami, semua makanan nyata (tanpa gaya palsu), bersih, alami.

JW: Banyak foto makanan saya diambil dari atas dan hanya sedikit berantakan dan di luar pusat. Kadang-kadang ini lebih dipentaskan daripada yang lain, tetapi pada umumnya saya mencoba menangkap momen-momen nyata yang sebagian besar berantakan.

Q. Aplikasi pengeditan apa pun yang Anda gunakan?

HL: Saya melakukan semua foto saya memilih dan mentransfernya dari kartu saya ke komputer saya menggunakan perangkat lunak yang disebut Photo Mechanic. Ini sangat cepat untuk meninjau gambar, membuat perubahan, dan mengganti nama gambar. Lalu saya menarik mereka ke Lightroom untuk koreksi warna dan kemudian ke Photoshop untuk mengubah ukuran dan menghindari dan membakar lainnya yang mungkin perlu dilakukan. Saya menggunakan Snapseed untuk banyak foto iPhone saya karena saya suka fakta bahwa Anda dapat menghindar dan membakar bayangan dan sorotan.

AR: Untuk foto iPhone saya, saya menggunakan VSCO. Saya menaikkan kontras, mempertajam dan meningkatkan saturasi sedikit.

JW: Di komputer saya, saya menggunakan Aperture dan Lightroom. Di iPhone saya, saya pikir aplikasi VSCO memiliki filter yang fantastis dan sangat intuitif untuk digunakan. Anda dapat membeli filter yang menarik bagi Anda, menggunakannya di semua foto sosial Anda dan mulai membangun suara visual dalam warna dan nada.

gambar

@joythebaker

T. Bagaimana Anda mengedit gambar menggunakan alat-alat Instagram?

HL: Untuk Instagram, saya biasa menggunakan VSCO secara eksklusif, tetapi akhir-akhir ini saya benar-benar menyukai Snapseed karena Anda dapat menghindar dan membakar gambar untuk menciptakan kontras lebih banyak. Saya tidak banyak menggunakan filter, tetapi sudah mulai menggunakan filter Juno dan Ludwig milik Instagram ketika saya memiliki gambar berwarna putih, lalu menyeret sekitar 20-30% filter. Mereka benar-benar dapat mencerahkan gambar tetapi tahan intensitas warna. Saya juga menggunakan Adobe Spark Post untuk meletakkan teks di atas gambar yang saya gunakan untuk Faves Jumat saya.

AR: Saya tidak menggunakan alat Instagram. Beberapa saat yang lalu saya mengembangkan gaya yang saya sukai, dan saya hanya terjebak dengannya. Saya rasa tidak akan buruk untuk bercabang setiap sekarang dan lagi, tetapi saya memiliki sistem dan saya ingin menjaga konsistensi dalam umpan saya.

gambar

@ashrod

JW: Saya selalu menemukan diri saya menambahkan lebih banyak kontras ke gambar karena saya pikir itu membantu pop makanan dari gambar. Saya juga menemukan diri saya mengasah gambar dan sering mencerahkan foto.

Q. Apa tips Anda untuk mengambil foto makanan di restoran? Di rumah?

HL: Saya terutama menembak di atas kepala di restoran. Baru-baru ini saya meminta saran dari salah satu Instagrammers favorit saya, Amanda dengan Heartbeet Kitchen. Dia menyarankan untuk menarik kembali lebih banyak foto saya untuk Instagram sehingga ada lebih banyak ruang negatif, dan saya menyukai yang jauh lebih baik. Ruang putih adalah raja! Saya memotret cukup ketat untuk foto-foto di blog saya untuk alasan Pinterest, dan saya mentransfer tampilan yang terlalu banyak ke IG. Ini semua pekerjaan sedang berlangsung…

Saya suka menambahkan tangan mencelupkan chip ke salsa atau memegang secangkir kopi untuk menambahkan elemen manusia.

Untuk foto restoran, saya selalu mencoba cahaya alami, tetapi kadang-kadang sangat sulit untuk diberi makan di malam hari tidak bekerja seperti itu. Saya suka menambahkan tangan mencelupkan chip ke salsa atau memegang secangkir kopi untuk menambahkan elemen manusia ke foto statis. Suami dan anak perempuan saya ingin membunuh saya separuh waktu karena saya selalu meminta mereka menunggu untuk makan makanan panas mereka!

gambar
@foodiecrush

AR: Di restoran, makan malam bisa menjadi rumit karena cahaya alami paling baik untuk makanan. Jadi saya mencoba untuk duduk di dekat jendela. Saya tidak menyebabkan keributan dan sangat meminimalisir pengambilan gambar. Overhead adalah tempat yang bagus untuk memulai dan membuat tamu Anda melompat ke makanan, dan aksi menunjukkan kehidupan dan membuat foto lebih menarik.

Temukan cahayanya. Ketika Anda sedang memasak di dapur, itu tidak berarti foto harus terjadi di sana juga.

Di rumah, Anda dapat mengontrol di mana Anda menembak. Temukan cahayanya. Temukan cahayanya. Temukan cahayanya. Pencahayaan adalah apa yang benar-benar akan membuat foto Anda muncul. Jadi saat Anda sedang memasak di dapur, itu tidak berarti foto harus terjadi di sana juga. Pindahkan hidangan di dekat jendela atau pintu terbuka. Tata kain atau serbet kain besar untuk dipotret.

Tutup piring. Ambil gambar makanan berlapis lalu ambil satu atau dua gigitan dan ambil bidikan lagi.

Jangan takut mengacaukan piring. Ambil gambar makanan berlapis lalu ambil satu atau dua gigitan dan ambil bidikan lagi. Ini seringkali jauh lebih menarik setelah dimakan sedikit. Ini menceritakan lebih banyak cerita dan menunjukkan lebih banyak kehidupan ke hidangan.

JW: Selalu temukan cahayanya! Di rumah, kadang-kadang itu berarti mengambil makanan dari dapur dan ke permukaan kayu di depan jendela ruang tamu saya. Jangan takut untuk mengatur adegan di mana pun cahaya mengalir melalui jendela. Saya biasanya mengatur di sebelah jendela yang cerah sehingga saya bisa mendapatkan cahaya itu tanpa cahaya langsung.

Di sebuah restoran, saya tetap tidak terlalu mencolok ketika mengambil foto makanan. Itu berarti tidak berdiri di kursi.

Di restoran atau kafe saya memiliki kontrol yang lebih sedikit, dan saya juga tidak ingin benar-benar menjengkelkan. Saya mencoba untuk duduk di samping jendela yang cerah dan tetap tidak mencolok ketika mengambil foto makanan. Itu berarti tidak berdiri di kursi. Terkadang kendala sebuah restoran membantu saya menangkap gambar yang biasanya tidak saya atur. Hanya mencari cahaya dan sudut.

Q. Apa satu atau dua trik styling yang tidak pernah mengecewakan Anda?

HL: Saya pertama kali menembak makanan seperti yang saya lihat di kepala saya. Kemudian, saya mengacaukannya, menggigit, mencelupkan keping, menghancurkan kue. Saya mencoba membuatnya terlihat nyata. Versi kedua ini hampir selalu mengalahkan yang pertama karena tidak terlalu bergaya atau terlalu berharga. Menambahkan hamburan garam, lada atau potongan herbal ke meja, membuat noda di sisi mangkuk … itu memanusiakan foto.

Menambahkan hamburan garam, lada atau potongan herbal ke meja, membuat noda di sisi mangkuk … itu memanusiakan foto.

gambar
@foodiecrush

Saya juga ingin menambahkan handuk putih ke foto saya untuk lapisan di bawah piring, atau memiliki ujung mengintip ke sudut. Tampaknya melunakkan gambar dan membuatnya kurang panggung.

AR: Keep it simple. Piring makanan seperti yang Anda ingin memakannya. Latar belakang saya dalam makanan dimulai di restoran, dan prioritas pertama saya adalah selalu makanan. Jika Anda berpikir seperti itu — bagaimana piring ini menjadi yang paling enak — maka foto itu akan terlihat tak tertahankan.

Kesempurnaan itu membosankan. Perlihatkan kerutan di linen, buat sedikit berantakan. Chip di piring adalah kehidupan nyata.

gambar

@ashrod

Kesempurnaan itu membosankan. Perlihatkan kerutan di linen, buat sedikit kekacauan di sekitar piring. Chip di piring adalah kehidupan nyata. Itu semua menambah minat pada foto.

JW: Pertimbangkan mengapa Anda bersemangat untuk makan apa yang Anda potret. Itulah tepatnya apa yang ingin Anda tangkap.

gambar

@joythebaker

Q. Jadi, pencahayaan adalah kuncinya. Apa aturan praktis yang baik untuk membantu melakukannya dengan benar?

HL: Pindahkan set Anda di sekitar ruangan untuk bekerja dengan yang Anda miliki. Cahaya jendela di tingkat meja yang datang dari samping akan terlihat jauh berbeda daripada jika Anda mengatur piring atau mangkuk di lantai dan menembaknya dengan cahaya yang berasal dari atas.

gambar
@foodiecrush

AR: Makanan menyukai cahaya alami. Dan jangan takut dengan cahaya terang — bayangan dapat menambahkan begitu banyak ke foto. Jika Anda membutuhkan lebih banyak cahaya, pantulkan sesuatu yang terang seperti papan busa putih atau tutup selembar karton di aluminium foil untuk menambahkan lebih banyak sorotan ke gambar Anda.

JW: Jika cahaya terang, langsung dan kasar, cobalah untuk menemukan ruang yang teduh di sebelah cahaya langsung dan siapkan di sana. Gunakan serbet karung (handuk putih tipis) untuk meredakan sebagian cahaya yang tepat dan melembutkannya jika memungkinkan. Kuncinya benar-benar bereksperimen.

Q. Trik apa yang Anda gunakan yang belum pernah Anda lihat orang lain lakukan?

HL: Saya suka memotret makanan dengan DSLR saya dan membawanya ke tempat yang saya rasakan memiliki seorang pemenang tembakan. Kemudian, saya mengambil foto untuk Instagram dan Snapchat dengan iPhone saya. Ironisnya, yang menempatkan gambar dalam perspektif baru dan hanya ketika saya pikir saya selesai, saya mengambil kamera saya dan melakukan versi pada DSLR saya, saya hanya melihat dengan telepon saya.

AR: Saya tidak mengikuti aturan apa pun — mungkin itu membuat saya berbeda. Saya selalu berusaha mengembangkan citra saya dan mendorong batas-batas. Akhir-akhir ini aku bermain-main dengan pencahayaan keras dan bayangan tebal. Orang-orang memberitahu Anda untuk menghindari situasi pencahayaan itu. Aturan dibuat untuk dilanggar.

gambar

@ashrod

Ikuti Delish di Instagram.

Loading...