Zašto nikada ne biste trebali poslužiti koktel na vašem vjenčanju

Ja sam bio u industriji vjenčanja 10 godina i stavio na više od 250 vjenčanja, a kad mi netko kaže da žele potpis koktel, moje prvo pitanje je uvijek, zašto?

To je sve što kažem: Zašto?

Vidio sam šiljak u zahtjevima za piće i piće kad sam započeo vlastitu tvrtku 2014. godine. Trend je počeo nestajati 2016., ali klijenti i dalje pitaju – i imam dosta mišljenja za dijeljenje.

Samo to radiš zbog izgleda.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

‘kao Srednji zapad kao što dobiva’ za probu večeru kad si iz Kansas Cityja.

Post koji dijeli Kelsey Timberlake (@vanityaffairevents)

Osam od 10 mojih klijenata koji žele potpis koktel će odgovoriti na moj “Zašto?” s, “To je slatko.” Ali ovdje je stvar: ako ste u potrazi za onim lijepim znakom koji ste vidjeli na Pinterestu, s njegovim i njezinim koktelima napisanim u kaligrafiji, možemo to učiniti. Mogu stvoriti tu točnu stvar za vas – samo za veći trenutak vašeg vjenčanja.

Pinterest je vrsta fantastičnih vjenčanja. Ono što možda ne znate jest da su te zapanjujuće slike koje vidite često iz stilskih izbojaka. U stvarnom životu ljudi zaobilaze taj lijepi znak, a to je stvarnost toga.

Čuj, je li ovo zaista važno piće?

Pogledajte ovaj post na Instagramu

još jedna oluja u predviđanju nam govori da je vrijeme za koktel. �� @tylergould

Post koji dijeli Kelsey Timberlake (@vanityaffairevents)

Smatram da je vrlo nerealno da svatko ima potpis koktel – onaj koji piju 24 sata dnevno ili jedan koji ima značenje za njihov odnos. Radit ću s klijentom i izvršiti sve što bi voljeli, ali ja ih pokušavam voditi. Tako kažem: ako ne možete odgovoriti zašto vam ovo piće važno – a ako vaši gosti ne znaju relevantnost – ne biste to trebali učiniti.

Gosti žele piti ono što vole – ne ono što vam se sviđa.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

kada sutra nije stvarno ponedjeljak.

Post koji dijeli Kelsey Timberlake (@vanityaffairevents)

Kad sam napravio potpis koktele za klijente, vidim da ih gosti uzimaju kao ljubaznost, a zatim ih postavite na najbližu stol i dobijete svoje piće. To je otpad. Ako ćete služiti jednom, trebate biti ključan – nešto što bi ljudi naručili s jelovnika, poput margarite ili kisela viskija. Ipak, šanse su da tražiš nekoga da popije ono što im se vjerojatno ne sviđa.

Ta slatka imena su zbunjujući ljudi.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

proljeće sanjala. �� @rivandrose

Post koji dijeli Kelsey Timberlake (@vanityaffairevents)

Mislim da je najzabavnija stvar što ljudi rade je uzeti koktel i preimenovati ga. Učinio sam to samo jednom u karijeri kad sam radio za mjesto. Upravo sam razbio moj um: ti su klijenti htjeli nazvati klasicni mojito nešto drugo. Dakle, ne samo da su htjeli napraviti koktel s potpisom – i nevjerojatno dugotrajni da bi, na to, htjeli prikriti. Ako ljudi nisu znali sve sastojke koji idu u mojito, nisu znali što se služi.

Osim toga, ljudi ne žele provoditi vrijeme u baru čitajući o vašem koktelu. Psihološki, ljudi žele ići gore, naručiti piće i družiti se i plesati. Potpis pića čini taj proces teškim – a zatim počinjete gubiti publiku.

Trošite sav novac u krivu.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

Nemojte mi smetati ako to učinimo! �� @robbycavanaugh

Post koji dijeli Kelsey Timberlake (@vanityaffairevents)

Razumijem da su paketi alkohola proračunska odluka. Po osobi, pivo i vinski bar imaju tendenciju da vas pokreću od $ 20 do $ 24, alkoholna pića koštat će između 32 do 35 dolara, a premija hostirana bar će biti oko 40 do 50 dolara. Često ljudi koji samo žele poslužiti pivo i vino ponudit će potpisivanje pića tijekom koktela. Ali onda tjeraš ljude da piju nešto drukčije za ostatak noći. Mogli biste uzeti toliko tisuća dolara koje biste potrošili na koktele – a taj je broj na niskoj strani – i stavite ga u hranu ili glazbu.

I, da, to će biti dodatni trošak: Potpisna pića često se premještaju tako da ne drže vašu uslugu, a mjesta vam se naplaćuju za ono što ulijevaju, piju li ljudi ili ne. Ako ne želite ugostiti punu bar, samo odaberite viski ili votku i zaboravite njegove i njezine koktele. To sam učinio za klijente nekoliko puta. To je više strateški: odabirete alkohol, ali dopuštaš ljudima da sami odaberu svoje piće.

To nije samo nezaboravan trenutak.

Pogledajte ovaj post na Instagramu

vikendice za odmor u punom jeku ovog tjedna i dijelimo naše “koktele za zimske oluje” na blogu! zgrabite svoj med i ugodan za jednu noć s ovim svečanim poslasticama link u profilu! �� @hollyandflora

Post koji dijeli Kelsey Timberlake (@vanityaffairevents)

Nikada ne čujete ljude koji govore o vjenčanju govoreći: “Oh, moj gosh, čiji ste koktel dobili – svoje ili njezine?”. To jednostavno nisu razgovori koje ljudi imaju. Kad planiram i radim s klijentima, uvijek razmišljam o dojmu koje ćemo ostaviti gostima – o trenucima koje će se osvrnuti na to im je učinilo da njeguju iskustvo i da se osjećaju posebnima da su oni tamo. Kokteli za potpis nisu jedan od onih trenutaka.

Vjenčanja trebaju biti bezvremena i želim da ljudi budu ponosni onim što su činili desetljećima kasnije. Za 20 godina reći ćete: “Taj koktel potpisa promijenio moj život”? Ne.

Ne morate se potpuno zaklinjati.

Želite li nešto popularno? Dodajte ruže u izbornik trake. Vidim da gosti konzumiraju više rosé nego crveno i bijelo. Dobro je primljena, vizualno je atraktivna i to je nevjerojatno ljetno piće.

Ali prije svega, ostanite vjerni kome ste kao par i radite ono što vas čini sretnim. Nikad to ne možete pogriješiti.

Slijedite Delish on Instagram.


Kelsey Timberlake je osnivač Vanity Affair Događanja, full-service event planning kompanija sa sjedištem u Portlandu, OR i Palm Springsu, CA. Ona je na Instagram @vanityaffairevents.

Loading...